Η τέχνη της παραδοσιακής μαγειρικής ξεκινά με μια συζήτηση.
Από την κράτηση της πρώτης σας θέσης έως τις δικές σας εξειδικευμένες διατροφικές αναζητήσεις, είμαστε εδώ για να σας καθοδηγήσουμε.
Στην καρδιά της αγοράς
Η Paradosiaki Kouzina στεγάζεται στην οδό Σοφοκλέους 10, σε έναν χώρο που πάλλεται από τη γαστρονομική ιστορία της Αθήνας. Βρισκόμαστε λίγα βήματα από την Κεντρική Αγορά, γεγονός που μας επιτρέπει να προμηθευόμαστε τα συστατικά για τα μαθήματά μας τη στιγμή που τα χρειαζόμαστε—φρέσκα, εποχιακά και γεμάτα θρεπτική αξία.
Η επίσκεψη στο εργαστήριό μας δεν είναι απλώς ένα μάθημα cooking, αλλά μια περιήγηση στις μυρωδιές και τα χρώματα της παλιάς Αθήνας.
Ώρες Λειτουργίας & Επικοινωνίας
- Δευτέρα - Παρασκευή 09:00 - 18:00
- Σάββατο (Μαθήματα) 10:00 - 16:00
- Κυριακή Κλειστά
Η είσοδος επί της Σοφοκλέους
Η γειτονιά της γεύσης
Ξεκινήστε το ταξίδι σας
-
Μικρά Γκρουπ
Περιορισμένες θέσεις για να εξασφαλίσουμε προσωπική καθοδήγηση σε κάθε μαθητή.
-
Διατροφικές Ανάγκες
Ενημερώστε μας για αλλεργίες ή προτιμήσεις (vegan, gluten-free) ώστε να προσαρμόσουμε το πλάνο.
-
Ευέλικτο Πρόγραμμα
Πρωινά και απογευματινά τμήματα που ταιριάζουν στον ρυθμό της ζωής σας.
Άμεση Βοήθεια
Προετοιμασία για την Επίσκεψη
Πώς θα μας βρείτε
Η πρόσβαση είναι απλή: Βρισκόμαστε σε απόσταση 5 λεπτών με τα πόδια από το σταθμό "Μοναστηράκι" (Γραμμές 1 & 3) και 7 λεπτών από το σταθμό "Ομόνοια" (Γραμμές 1 & 2). Εάν έρχεστε με αυτοκίνητο, υπάρχουν ιδιωτικοί χώροι στάθμευσης στην οδό Ευριπίδου.
Τι να φέρετε
Παρέχουμε όλο τον απαραίτητο εξοπλισμό: ποδιές, μαχαίρια, και φρέσκα υλικά. Το μόνο που χρειάζεται να φέρετε είναι η διάθεση για δημιουργία. Στο τέλος κάθε μαθήματος, σας δίνουμε το δικό σας Kitchen Journal με τις συνταγές και σημειώσεις για τη diet και τη nutrition.
Η Φιλοσοφία μας
Δεσμευόμαστε για μηδενική σπατάλη τροφίμων. Η επικοινωνία μαζί μας πριν από κάθε μάθημα μας βοηθά να προμηθευόμαστε την ακριβή ποσότητα πρώτων υλών, διασφαλίζοντας ότι η παραδοσιακή μας κουζίνα παραμένει φιλική προς το περιβάλλον.
Συχνές Διευκρινίσεις
Κατανοούμε ότι το πρόγραμμά σας μπορεί να αλλάξει. Προσφέρουμε πλήρη επιστροφή χρημάτων ή δυνατότητα αλλαγής ημερομηνίας για ακυρώσεις που γίνονται έως και 48 ώρες πριν την έναρξη του μαθήματος. Για αλλαγές τελευταίας στιγμής, επικοινωνήστε μαζί μας τηλεφωνικά για να βρούμε την καλύτερη δυνατή λύση.
Απολύτως. Τα μαθήματά μας είναι σχεδιασμένα ώστε να είναι προσβάσιμα σε κάθε επίπεδο εμπειρίας. Οι εκπαιδευτές μας προσαρμόζουν τον ρυθμό διδασκαλίας ανάλογα με τις ανάγκες του γκρουπ, εστιάζοντας στις βασικές τεχνικές που αποτελούν τη βάση για κάθε home cook.
Με την ολοκλήρωση κάθε θεματικού κύκλου, οι συμμετέχοντες λαμβάνουν μια πιστοποίηση παρακολούθησης από την Paradosiaki Kouzina. Πρόκειται για μια αναγνώριση της εμβάθυνσής σας στις ελληνικές γαστρονομικές παραδόσεις και τις αρχές της μεσογειακής nutrition.
Η σχέση μας δεν τελειώνει στην πόρτα του εργαστηρίου. Όλοι οι μαθητές μας έχουν πρόσβαση σε μια κλειστή ψηφιακή κοινότητα όπου μπορούν να θέτουν ερωτήσεις σχετικά με τις συνταγές, να μοιράζονται τα αποτελέσματά τους και να λαμβάνουν συμβουλές από τους σεφ μας.
Δεν βρήκατε αυτό που ψάχνετε;
Στείλτε μας Email
Σας περιμένουμε στην κουζίνα μας.
«Η μαγειρική είναι ο πιο όμορφος τρόπος να πούμε "ευχαριστώ" στη φύση και "καλωσόρισες" στον άνθρωπο.»